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『もっともっとお客様を大切にしたい…』
『お客様の満足をダイレクトに感じられる理想の店作りをしたい…』

そんな思いを持ち、理想の店作りに励んでいます!!

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「空-Kuu」2号店~OPEN♪ Feed

2011年1月17日 (月)

ご無沙汰しています…!


皆さんご無沙汰しています…happy02

また空-Kuuのブログにアクセス頂きましてありがとうございますsweat01


ここ数ヶ月、更新もせずに申し訳ありませんdespair


ご存じの方もいらっしゃったかと思いますが

昨年12月6日に念願の空-Kuutwo号店

new創作 Dining Bar BISTRO Kuu

を神田神保町にオープンする事ができましたsign01

今回は新宿店舗の良さを活かした上で、新たに洋食の分野でワインを中心としたBistroタイプの業態に挑戦していますpunch

店内は神保町街のイメージから古書bookなどディスプレイを施しながら

1階は賑やかに楽しめる“ダイニング”

2階はゆっくりくつろげる“リビング”


家庭に招くような親しみを感じる落ち着いた雰囲気を演出したいと思っています。

ぜひお近くにお越しの際はお越し下さいdelicious

〒101‐0051
東京都千代田区神田神保町1-41駿河台下MKビル1・2階

telephone 03-5281-9799

ぐるなびURL
http://r.gnavi.co.jp/e724601/

BISTRO Kuuでも
ブログを立ち上げました!ぜひ覗きに来てくださいhappy01


今後も、和創作「空-Kuu」西新宿・創作 Dining Bar BISTRO Kuu

ともども宜しくお願いしますpaperdelicious

2010年11月22日 (月)

新店情報★試作 トリッパ(ハチノス)


    onetwosix日(月)

  shineshineグランドオープンshineshine

bellbell創作 Dining Bar Bistro 空-Kuubellbell

住所:東京都千代田区神保町1-41 駿河台下MKビル1・2階

telephone 03-5281-9799    ・・・まだつながりませんcoldsweats01

営業時間 house ~無休
  ランチ  11:30~15:00
  ディナー 17:00~23:30(LO.23:00)
  土・日祭 11:00~22:00(LO.23:00)
   ・・・予定wink


いよいよグランドオープンまでtwo週間となりました…!

はやいなぁ~delicious


bell本日は、日々進めている試作メニューをご紹介…restaurant

今回Bistro 空-Kuuでのメニューは和洋折衷の内容を考えていますbleah

先月までイタリアにいた熊井シェフが合流しairplanedash昨日は

cloverトリッパ(ハチノス)をつかったメニューを試作してみました。


↑↑↑↑
ちょっとグロテスクhappy02

clover赤トリッパ・白トリッパ(仮名)bud
トマトソースとホワイトソースベースの2種類!

日本風もつ煮込みとでもhappy01


4時間以上じっくり煮込み上げ、出来上がりですgooddelicious

お味はオープンまでのお楽しみ…bleah


~オープニングスタッフ大募集~

clover和創作「空-Kuu」西新宿も同時募集clover

ぜひ興味のある方はお気軽にご連絡下さいpaper

telephone 03-5348-9799 (受付/和創作「空-Kuu」西新宿)


2010年11月20日 (土)

オープニングスタッフ大募集・・・!12月6日「空‐Kuu」2号店★グランドオープン♪

「空-Kuu」two号店、グランドオープンに向け準備を進めていますが

いよいよ本格的な採用活動に突入です・・・bleah


先日、募集媒体 pcfromAnavi Webサイトに掲載・・・!

→fromAnavi

2日目にして多くの方にご応募頂いていますが色々な方とお会いしたいと思っていますので、興味のある方はお気軽にご連絡下さいtelephone


onetwo月上旬グランドオープン

創作 Dining Bar Bostoro Kuu(仮名)神田駿河台下

~オープニングスタッフ大募集~

和創作「空-Kuu」西新宿も同時募集

telephone 03-5348-9799 (受付/和創作「空-Kuu」西新宿)


2010年11月11日 (木)

ハンディーターミナルが・・・iPhon?

先日、販売管理システムpcPOSシステム・ハンディーターミナルの打ち合わせに行って来ましたrun

bell空-Kuuも開店当初はハンディーターミナルの導入はせずに、お客様の目をしっかり合わせながら、コミュニケーションを重視しようと考えていたのですが、メニューのラインナップの多さから導入に踏み切った経緯がありましたcoldsweats02


POSpcシステムを使ってしまうとダメですね・・・
慣れてしまってなかなかアナログに戻せない気がしてしまいますcoldsweats02


空-Kuutwo号店も導入を検討pc
打ち合わせに行ってビックリsign03

ご存知の方もいるかと思いますが、最新のハンディーターミナルが

iPhonphonetoなんですよ・・・

またカウンターディスプレイがiPadpc

アプリを使ってシステムが構築されているようでビックリですsweat01

まだオペレーション上の問題点がいくつかありますが、コストも抑えて導入できるので問題点が改善できれば導入も検討してみようかと思いますshineshine

でもお客様の前でiPhonphonetoを使っているイメージがまだ日常的に感じないのでどうなんだろかとも・・・?

興味があるんですが・・・bleahflair


onetwo月上旬グランドオープンsun

cloverBistoro Dining Kuuclover(仮名)神田駿河台下

~オープニングスタッフ大募集~

和創作「空-Kuu」西新宿も同時募集clover

ぜひ興味のある方はお気軽にご連絡下さいpaper

telephone 03-5348-9799 (受付/和創作「空-Kuu」西新宿)


2010年11月 9日 (火)

脱サラ集団の夢!「空-Kuu」2号店が登場?…Vol②

空-Kuu②号店もいよいよ着工…happy01

先日も現地に行ってきたのですが、取り壊しが始まりましたrun

以前は、カフェスタイルのスポーツBARだったようで、とてもきれいでちょっと取り壊すのがもったいないような気がしました…happy02

今回の物件はonetwo階店舗twoフロワーで空-Kuuでは初めての物件!
といっても2店舗目ですが…coldsweats02


bell店舗テーマとしては食の安全と気軽に来店できる寛ぎの場bell

・空-Kuuのこだわりである素材・手づくりは西新宿同様に取り組んでいきながら、今回は和洋を取り入れたメニュー内容を考えています…楽しみにしててくださいねrestaurantbleah

またonetwo階フローワーを活かしてそれぞれ異なったメニュー内容にして使い分けて頂けるようにできたら良いかなと思っています。

one階はBARのイメージで気軽に立ち寄って頂けるような内容にbarpaper

two階はDiningBARとして…restaurantゆっくりと寛いで頂けるような内容でメニュー構成を考えているんですが…heart04

ともに自分の家のリビングhouseに向かい入れるようなイメージ店舗を目指そうと思っていますhappy01

どんな形になるか、楽しみにしてて下さいbleahheart04heart04heart04

今日はここまでで…

はなし変わって、「空-Kuu」のone号店、和創作「空-Kuu」」西新宿では
こんな珍しい野菜が入荷しました…sign01

clover青大根~とても甘味があって美味しいです!

有機野菜お造りでお出ししていますdangerぜひ召し上がってみてくださいwink

2010年11月 6日 (土)

脱サラ集団の夢!「空-Kuu」2号店が登場?…Vol①

flairflairflairsecret

実は夢を持つ脱サラ集団の夢?two号店のオープンが決まりました。

東京都千代田区神田神保町

予定ではonetwo月の上旬sweat01sweat01
(ごめんなさい、まだ未定ですcoldsweats02

先日、契約が進み工事が着工し始めましたhappy01

今年の目標でもあったのですがtwo号店目が実現できるだなんて…」sweat01sign01
これもまた、「空-Kuu」を気にかけて頂いている皆様のおかげです!
これからも一人でも多くのお客様に支持されるようなお店作りに努めますhappy01

~と言いながらもまだどんなコンセプトで行くか正確には決まっていないのが現状なんですがsweat02

Bisutoro Dining 「空-Kuu」(仮名)

なんてどうかと思っているのですがsign01

ちょっとイメージ画像が出来上ってきたので皆さんにご紹介ですpaper

どうですか…?

今後、進捗状況を随時ブログに書き込んで行きたいと思います。

よろしくお願いしますhappy01

グランドオープンsun~オープニングスタッフ大募集~

和創作「空-Kuu」西新宿も同時募集clover

ぜひ興味のある方はお気軽にご連絡下さいpaper

telephone 03-5348-9799 (受付/和創作「空-Kuu」西新宿)

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